Recettes de plats de fruits de mer - Routes Gastronomiques

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Crevettes sautées au piment et au romarin

: Recettes de: Fruits de mer
:Recettes de: Portugal
500g de crevettes décortiquées 21/30 sans tête 5 gousses d'ail laminé 1 tête d'ail 10 pièces le Chili 10 tiges de romarin 5 dl d'huile d'olive extra vierge 10 dl de vin blanc vinaigre de vin blanc Persil haché sel ... Voir plus »

Crevettes de pays

: Recettes de: Fruits de mer
:Recettes de: Portugal
1 kg de crevettes moyennes / grosses décortiquées et éviscérées 8 grosses gousses d'ail, bien hachées 4 cuillères à soupe de soupe bien remplie de beurre 1 filet d'huile d'olive Herbes de Provence au goût 2 cuillères à soupe de persil haché 3 cuillères à soupe de pers ... Voir plus »

Crevettes sautées à l'ail et à la bière

: Recettes de: Fruits de mer
:Recettes de: Portugal
Crevette Pétrole Margarine 2 gousses d'ail Piri-piri Bière 1 citron 2 feuilles de laurier Poivre et sel q.s. ... Voir plus »

Crabe araignée farci

: Recettes de: Fruits de mer
:Recettes de: Portugal
Crabe araignée Bière ... Voir plus »

Crevettes crémeuses

: Recettes de: Fruits de mer
:Recettes de: Santa Catarina Brésil
1 kg de crevettes (très grosses décortiquées) 1 oignon, haché finement 2 tomates hachées 1 poivron rouge haché 1 gousse d'ail écrasée 1 verre de caillé 1 boîte de crème sure 1 verre de champignon 1 litre de lait 2 cuillères à soupe de fécule de maïs 1 boîte de maïs vert 2 ... Voir plus »

Carpaccio de Noix de Saint-Jacques à la tomate

: Recettes de: Fruits de mer
:Recettes de: France
12 pétoncles 250 ml d'huile d'olive extra vierge 5 feuilles de basilic 3 oignons français hachés (échalote) 2 tomates non pelées et épépinées, en très petits cubes 1 bouquet de thym frais Feuilles d'estragon 1 citron (jus) Fleur de sel, poivre noir et poivre Tabasco au goût Rédu ... Voir plus »

Crevettes malais

: Recettes de: Fruits de mer
:Recettes de: Inde
1 kg de grosses crevettes (crevettes tigrées) 2 gros oignons 3 tomates 2 poivrons verts 2 cuillères à soupe de pâte d'ail 1 cuillère à soupe de pâte de gingembre 1 cuillère à soupe de garam masala 2 cuillères à café de coriandre en poudre 1 cuillère à café de cumin moulu 2 ta ... Voir plus »

Noix de Saint-Jacques grillées avec sauce au champagne

: Recettes de: Fruits de mer
:Recettes de: Brésil
8 pétoncles 1 coupe de champagne ou de vin blanc 1 orange 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de beurre Sel au goût Poivre à goûter Ciboulette au goût Piment au goût ... Voir plus »

Homard Thermidor

: Recettes de: Fruits de mer
:Recettes de: France
1 Kg de homard cuit 2 cuillères à soupe de beurre 1 échalote finement hachée ½ tasse de bouillon de poisson frais ¼ tasse de vin blanc ¼ tasse de crème fraîche ½ cuillère à café de moutarde 1 cuillère à soupe de jus de citron frais 2 cuillères à soupe de persil frais haché ... Voir plus »

Omelette aux crevettes

: Recettes de: Fruits de mer
:Recettes de: Portugal
200 g de grains de crevettes 4 œufs Un filet d'huile d'olive pour la friture 1 petit oignon Poivre à goûter) Persil (au goût) Sel (au goût) ... Voir plus »

Crevettes Panées

: Recettes de: Fruits de mer
:Recettes de: Portugal
750 g de crevettes décongelées 300 g de pain sec, broyé pour obtenir de la chapelure 1 bouquet de persil ou de coriandre (haché) 4 gousses d'ail 1 dossier 2 oeufs sel et poivre q.s. huile de friture) sauce 150 ml de mayonnaise 1/2 gousse d'ail bien écrasée 1 c. ... Voir plus »

Ragoût de haricots aux bulots

: Recettes de: Fruits de mer
:Recettes de: Portugal
1 / 2kg de viande de bulots 500 ml de haricots beurre 20cl d'huile d'olive 1 tomate mûre 1/2 poivron vert 1 gros oignon Ciboulette (pour les haricots) 200 g de carottes Persil Sel au goût Coriandre Piments ou autre sauce piquante ... Voir plus »

Crevettes frites à l'ail

: Recettes de: Fruits de mer
:Recettes de: Portugal
300gr de crevettes moyennes sans coquille Huile ou huile d'olive Margarine 4 gousses d'ail Piri-piri (poivre) 1 citron 2 feuilles de laurier Poivre et sel q.s. ... Voir plus »

Couteaux pliants Bulhão Pato

: Recettes de: Fruits de mer
:Recettes de: Portugal
1kg de couteaux de poche (rasoirs) Sel et 1,5 dl d'huile d'olive 6 gousses d'ail 2dl de vin blanc 1 bouquet de coriandre Poivre et 1 citron ... Voir plus »